北市抽查知名餐廳！ 不合格率3%　米其林「晶華軒」也中鏢

台北市衛生局針對「米其林餐廳、必比登餐廳、500盤與500碗得獎業者」進行食品專案抽驗計畫，其中知名的晶華酒店米其林餐廳「晶華軒」、士東市場「韓貞味」和士林區「嚼活麵疙瘩」分別被檢出農藥殘留、防腐劑不符規定。

此次共計抽驗100件知名美食餐廳產品，包含50件即食食品、10件蔬菜、10件肉品、10件水產品、10件豆製品及10米麵濕製品，依產品種類檢驗食品中微生物、農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬及食品添加物。

台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出，晶華酒店「晶華軒」的白蘿蔔檢出可尼丁（Clothianidin）0.31ppm（標準：0.02 ppm以下）、亞賜圃（Isoprothiolane）0.02ppm（標準：0.01ppm以下），來源廠商在雲林縣，已移請雲林縣衛生局依權責辦理。


另外，在士林區士東市場攤商「韓貞味」的青江菜檢出亞克瑞（Isocycloseram）0.02ppm（標準：不得檢出），來源廠商在雲林縣，已移請雲林縣衛生局依權責辦理。


另外，位於士林區的「嚼活麵疙瘩」的香干檢出防腐劑苯甲酸1.5g/kg（標準：0.6g/kg以下），業者無法提供該產品確切來源，妨礙後續源頭追蹤查核，將依違反食品安全衛生管理法第47條第11款規定處新台幣3萬元整。 

北市衛生局表示，於市面抽驗產品屬於終端的管理，唯有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題，業者販售的蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源。
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