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食品技師公會

問題沙拉油4月生產6月才通報　食品技師公會：缺乏即時攔截機制

2026-07-03 19:26

中聯油脂大豆沙拉油原料檢出致癌物「苯駢芘」超標，1300公噸供應3家業者流出市面。食品技師公會今天指出，4月製造，6月才通報，時差凸顯缺乏「即時攔截、即時簽證」機制，呼籲推動「食品三級品管」。
食安連環爆「稽查人力吃緊」！石崇良：財劃法修法讓預算變少、地方應配合

2026-04-15 11:00

近期國內接連爆發食品中毒事件，食品技師公會指出，問題凸顯出第一線食安稽查人力嚴重吃緊的結構性問題。對此，衛福部長石崇良表示，食品安全設有三道防線，其中食品稽查僅為最後一道，但目前在人力配置上確實面臨挑戰。
沙門氏菌食安風暴逾百人受害！食品技師點出「這關鍵」：恐抓不到污染源

2026-04-09 16:55

清明連假變「食安地雷」！新北便當、高雄潤餅爆百人疑似食物中毒，數十人住院，兩個地方檢驗竟都驗出「沙門氏桿菌D群」。食品技師劉忠翰警告，現行調查漏洞恐讓案件「抓不到源頭」，呼籲政府納入基因定序（NGS），精準鎖定食物污染鏈，避免更多民眾受害。

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