亞硝酸鹽相關報導 - 太報 TaiSounds

亞硝酸鹽

一碗海鮮麵「害急性腎損傷」　名醫點名「五類食物」隔夜一定丟

2026-08-09 14:19

不少長輩們都會把吃不完的菜「冰起來」隔天吃，但不少醫師都示警，隔夜菜很容易讓細菌滋生，讓身體產生負擔，甚至造成急性疾病。腎臟科醫師洪永祥日前在臉書分享真實病例，一名65歲慢性腎衰竭第三期的民眾，日前把中午吃剩的蛤蜊海鮮麵蓋保鮮膜冰冰箱，隔天晚上拿出來「微波加熱」食用，但不到四小時便劇烈嘔吐腹瀉、發冷狂抖，原來是金黃色葡萄球菌與腸炎弧菌，讓民眾出現敗血性休克與急性腎損傷，緊急洗腎一星期，差點送命。
翻轉2.7公頃廢棄魚塭！台灣大藍碳復育計畫　碳排放源變身碳匯濕地

2026-07-27 18:01

台灣大哥大呼應 7 月 26 日「保護紅樹林生態系統國際日」，今(27)日首度於國內公開「台灣大藍碳紅樹林復育計畫」科學實驗成果。位於台南市台江國家公園、面積 2.7 公頃的紅樹林復育場域，經長期監測證實已從碳排放(源)成為碳吸存(匯)系統，土壤有機碳較種植紅樹林前基線增加 32%，不易分解的有機碳比例亦同步提高，顯示碳進入底泥後，逐步形成穩定的封存狀態。
夜市爆紅小吃「澱粉腸」　醫：比香腸還糟！常吃恐罹胃癌

2026-04-23 21:39

「澱粉腸」近期在夜市成了爆紅食物，口感Q彈成為不少人的美食首選，甚至紅遍兩岸。血液腫瘤科醫師廖繼鼎則示警，澱粉腸的成分「比香腸還糟」，因是由高比例的澱粉、少量肉類和大量添加劑混合而成，它看起來口感Q彈，卻充滿對身體傷害的隱藏3大危機，長期食用只會增加罹癌風險！
不抽菸也可能肺癌！中研院新研究曝運動者、女性要注意這些事

2025-12-22 15:04

菸害常被視為肺癌主要危險因子，但研究顯示，超過9成罹患肺癌的女性都不抽菸。為尋找原因，中央研究院與美國合作「台灣癌症登月計畫」，深入分析不抽菸肺腺癌患者基因，研究發現人體若暴露於外在致癌物下，APOBEC酵素會過度啟動，提升肺癌風險，對於有運動習慣的人來說，應避免在車流量大的馬路旁活動，女性在家烹煮時則要減少廚房油煙。
莊人祥胃癌...「日常7危險因子」養出癌細胞　高鹽、煙燻也中招

2025-10-05 09:57

衛福部常務次長莊人祥證實自己去年初在疾管署署長任內診斷出胃癌，「我要感謝診治我的榮總醫師團隊及家人的支持，目前恢復得很好。這也是我說『祖上有燒香』讓我身體恢復健康，也謝謝我的長官、同仁的支持與鼓勵，謝謝大家。」統計指出，胃癌位居國人十大癌症死因第8名，每年奪走超過2000條寶貴性命。除了幽門螺旋桿菌感染、家族病史外，日常生活不良習慣也會增加罹癌風險。
無糖低脂一定很健康？　醫揪出「常見陷阱」：人工添加劑恐摧毀腸道系統

2025-08-13 21:29

現代人講求健康養生的飲食習慣，希望餐點可以低脂、無糖、少油，但這些主打的訴求真是對人體健康嗎？家醫科醫師李思賢就在臉書粉專指出，腸道菌群不僅幫助消化，還牽動人體免疫系統、代謝能力、情緒穩定甚至大腦功能，而那些標榜無糖、低脂的食品，若含有人工甜味劑、反式脂肪、乳化劑、防腐劑、色素等，其實會慢慢摧毀人體最重要的腸道系統。
隔夜真會致癌？醫示警「4食物」別放過夜：恐產生致命毒素

2025-06-26 17:49

許多人為了不浪費食物都會選擇將前一晚的剩菜剩飯冰冰箱，隔天再拿出來微波食用，但近年常傳出「隔夜水、隔夜菜會致癌」等說法，引起不少民眾疑慮，對此，醫師黃軒針對常見的隔夜食物進行釐清，表示只要妥善保存，並非所有隔夜食物都有致癌風險。
春節抽檢！這款「佛跳牆」腸桿菌超標　新北檢測試劑供民眾索取

2025-01-16 16:53

農曆春節即將到來，每個家庭都會準備年菜、年貨以及各種零食餅乾，而年節的產品食品安全也要把關。新北市衛生局針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等抽驗市售春節應景食品，及網路購物平臺販售之知名冷凍年菜，共抽驗197件產品，發現1件冷凍年菜佛跳牆檢出腸桿菌科超標不合格。另外，新北也免費提供簡易檢測試劑，可以供民眾檢測二氧化硫、過氧化氫及皂黃、二甲基黃、二乙基黃，讓民眾吃得更安心。
喝幾口湯就倒下！前議員蔡坤龍遭下毒急救　兇嫌竟是自己的司機

2023-12-11 19:37

民進黨前台北市議員蔡坤龍，去年11月遭人下毒送醫急救，經抽血檢驗後發現「變性血紅素血症」傷害，在榮總緊急搶救後才撿回一命，士林地檢署著手偵辦後查出下毒者竟是蔡坤龍的吳姓駕駛，今(12/11)日依《刑法》普通傷害罪提起公訴。
中元普渡避雷！　北市這家芒果驗出殺蟲劑、中山市場也有草仔粿防腐劑超標

2023-08-21 10:48

一年一度的中元節即將到來，為了讓民眾買得安心，台北市衛生局今（8/21）日公布祭祀食品抽驗結果，抽驗30件素三牲、泡麵、水果等祭品，發現士林區益成蔬果行賣的「芒果」殘留農藥殺蟲劑陶斯松、中山市場手工麻糬攤賣的「草仔粿」防腐劑己二烯酸超標。

一碗海鮮麵「害急性腎損傷」 名醫點名「五類食物」隔夜一定丟

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