【一文看懂】超級聖嬰現象來襲　咖啡、巧克力又要飆漲了

氣象預報員指出，聖嬰現象（El Niño）正在增強，並可能發展為「極端強度」等級事件，進而推升全球氣溫、破壞降雨模式，並對全球農作物帶來風險。其中，深受消費者喜愛的咖啡、巧克力食品，預料將會因歉收而大幅上漲。

什麼是聖嬰現象？為什麼種植於熱帶地區的這些經濟作物會特別容易受到衝擊？

聖嬰現象

聖嬰現象是指因信風減弱，導致東太平洋海面溫度出現週期性異常升溫的現象。這種現象自然發生，每二至七年出現一次，通常持續9至12個月。

該氣象模式通常會導致全球氣溫升高，使包括南亞、東南亞、澳洲和非洲南部在內的地區出現乾旱，並在其他地區，包括南美洲南部與美國南部帶來豪雨。

美國氣候預測中心（U.S. Climate Prediction Center）上週調升了對聖嬰現象的預測，表示在2026-27年北半球秋冬季期間，出現極強聖嬰事件的機率超過90%。

由聖嬰現象引發的乾旱、高溫或過量降雨，對今年已在苦於應對伊朗戰爭導致化肥與柴油飆漲的農民而言，無疑又是沉重打擊。

在過去的聖嬰現象期間，主要的經濟作物大宗商品普遍大幅上漲。

可可

投資公司WisdomTree的資料顯示，在過去55年中，每一次強烈的聖嬰現象都會導致可可產量減少。可可是生產巧克力的核心原料。

在上一波於2023年中至2024年中發生、屬中等至強烈等級的聖嬰現象期間，最大產區西非最初遭受了正常降雨量兩倍的暴雨襲擊，使可可樹暴露於真菌疾病的風險中。

到2024年，天氣模式發生轉變，西非遭受酷熱與異常乾燥強烈的哈馬丹風（Harmattan）侵襲，導致因病害而衰弱的可可樹掉花。

諮詢公司Best Weather的分析師羅莫表示：「大家都以為聖嬰現象只會給西非帶來乾旱，但事實並非必然如此。由於氣候變遷……有時結果反而會是（初期）降雨過多。當前這是我最擔心的問題。」

全球約一半的可可種植於西非象牙海岸與迦納，這兩國分別是全球第一大與第二大可可豆生產國。南美厄瓜多是全球第三大生產國，在聖嬰現象期間通常會出現過量降雨。

2024年在西非歉收後，可可豆價格幾乎漲了三倍。到2024年底，價格攀升至每公噸1.2萬美元以上的歷史新高，使得這種巧克力原料比許多工業金屬還要昂貴。

咖啡

聖嬰現象對羅布斯塔（Robusta）咖啡尤為不利，因為通常會從年中開始，聖嬰現象使最大生產國越南與第三大生產國印尼帶來更高溫與降雨減少的天氣。

這兩個國家合計占全球羅布斯塔咖啡豆產量的50%左右，惡劣天氣會在農作物發育階段造成打擊，影響則會在第四季採收期顯現。

花旗銀行分析師表示：「越南與印尼的乾旱可能會顯著削減羅布斯塔咖啡的產量。」

至於近一半產自巴西的阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，聖嬰現象帶來的影響則更為複雜。

貿易商ECOM旗下子公司EISA的商業總監桑塔納表示，聖嬰現象最初可能對巴西目前正在採收的咖啡豆有利，因為較高氣溫可以防止有害的冬季霜害。

然而從長遠來看，聖嬰現象通常會在第四季下一季作物發育時，給巴西的咖啡產區帶來乾旱與高溫，從而可能損及2027年的產量。

蔗糖

對於交易最廣泛的軟性商品之一蔗糖而言，聖嬰現象通常會在下半年帶來過量降雨，這可能會破壞最大生產國巴西的採收，並降低其品質。

相反地，在第二大蔗糖生產國印度與第二大出口國泰國，該氣象模式通常會減少夏季季風期間的降雨量。

印度預計2026年的季風降雨量將創11年來新低，6月至9月作物發育期間的降雨量預計僅為平均值的90%。

經紀商Hedgepoint的蔗糖業務負責人迪美羅估計，即使是中等程度的聖嬰現象，也可能使印度的產量減少約 100 萬公噸。

不過，聖嬰現象通常帶給巴西蔗糖產區高於平均的降雨量，可能有利於明年的作物。

因此，迪美羅表示，總體而言鑑於聖嬰現象對巴西2027年蔗糖採收季的潛在好處，很難出現「因聖嬰現象而引發的多頭市場」。巴西約占全球蔗糖出口量的一半。