「馬鈴薯輕度發芽仍可吃」 知識型YTR曝分辨方式：這種通常是安全的

2026-04-22 15:43

美國進口馬鈴薯議題持續延燒，有網友在Threads發文提到法國人就算馬鈴薯發芽仍照吃，引發其他網友批評。知識型YouTuber「阿淇博士」證實此事，卻被轟成是在幫政府洗地，她強調，發芽0.5公分以下，沒有變綠、摸起來堅硬完好的馬鈴薯，的確通常龍葵鹼的含量是安全的，還預告5月25會發吃發芽馬鈴薯的影片。

進口馬鈴薯食安爭議延燒　食藥署：腐敗、超標一律整顆丟棄

2026-04-17 11:59

美國進口馬鈴薯議題持續延燒，外界質疑若允許「發芽或腐敗的馬鈴薯進口」，恐對食品安全造成衝擊，食藥署今（17）日發布新聞稿強調，臺美對等貿易協定及美國《各國貿易障礙評估報告》（NTE）所提及的加工用馬鈴薯，在輸入臺灣前須符合農業部相關檢疫條件，抵臺後仍須通過邊境查驗與後市場抽驗等多重把關機制。

國產馬鈴薯有2種 帶泥土的最新鮮 中間「黑心」仍可食用！

2022-03-13 15:35

食物發芽能吃嗎？　營養師點名「4蔬菜更營養」：幫助消化

2021-09-17 16:10

不是冰的！2萬人一起帶冷便當：每天早起30分鐘，中午就能享用照燒雞腿、牛丼飯、漢堡排、滷牛肉

2019-10-16 14:44

過去，一提到冷便當，人們腦海中冒出來的念頭，多半是：日本人吃的。 不過，自從今年三月積木文化的...

天堂來的果實：木虌果

2019-07-08 09:15

最近，市場上出現一種很紅的蔬菜──木虌果。什麼是木虌果？木虌果有哪些營養價值？為什麼日本人稱它為「天堂的果實」？

地獄來的海鮮，金門、馬祖人的下酒菜：海豬腳

2019-06-11 17:24

長相怪奇，被冠上「地獄來的海鮮」名號的海豬腳，分布於台灣馬祖、金門以及日本、西班牙等地。為了採集...

山竹首批來台，未達檢疫標準被拒門外－被禁止來台的水果還有這些

2019-05-22 17:14

近日防檢局預告，將有條件開放泰國產山竹進口，最快七月就有可能在市場上買到。號稱「果后」的山竹，味美...

地瓜小百科：馬鈴薯發芽不能吃，地瓜發芽可以吃嗎？

2019-03-25 17:40

鬆軟可口的地瓜，是台灣常見的農作物。但你知道該怎麼挑，才能買到好吃的地瓜嗎？大家都知道，馬鈴薯發芽不能吃，那地瓜發芽可以吃嗎？本文邀請「地瓜達人」雲林虎屋老闆林進誠，解答常見的地瓜小問題。